陸敬民／下一台車是特斯拉　為何下一套廚具不能是IH爐

▲愈來愈多建案廚具改用IH爐，符合現代人的使用習慣。（圖／記者游瓊華攝）

文／《住宅週報》社長陸敬民

最近的房市除了打房之外似乎沒有太多消息，不過在建商的規劃配備上有些小細節開始變得不一樣，尤其台南有愈來愈多的建案捨棄過去常見的瓦斯爐、熱水器，改用IH爐、電熱水器等，探究原因除了和民眾使用的習慣改變有關之外，瓦斯外管裝設費用提高也是原因。

過去台灣民眾一般都習慣使用瓦斯爐、熱水器，早在過去使用桶裝瓦斯的時候就已經開始，在天然氣管線鋪設愈來愈普及之後，使用天然氣的瓦斯爐、熱水器更幾乎是建商蓋房子時附帶的標配，不過這個狀況在最近似乎慢慢開始改變。

現在許多建商為了迎合消費者可以負擔的總價帶，把建案的坪數縮小到極致，甚至不到20坪的房子也做成2房，為了讓空間更為開闊便把廚房作為「開放式」，但消防法規有所謂的「防火區劃」導致這樣開放的空間不能使用明火，因此建商就改配備用電的電陶爐、IH爐等。

▲瓦斯爐是傳統建案標配，但近期也逐漸改變。（圖／記者張菱育攝）

同時，民眾生活習慣改變也助長了這個趨勢，以往家中煮飯媽媽常會用大火快炒，可是現在的年輕人在家開伙次數少，甚至根本不煮飯，利用發達的餐點外送平台叫餐吃就好，還不用面對後續洗碗的問題，因此家裡的爐子是用瓦斯還是用電根本沒有差別。

在年輕首購族接受度高的狀況下，這類吃電的電陶爐、IH爐自然愈來愈普及，而且不用瓦斯還更安全，沒有燃燒不完全導致中毒的可能。產品愈來愈先進也是原因之一，早期的電磁爐產品使用完表面會發燙、容易燙傷，而且有些產品還會「挑鍋」，但現在的電陶爐、IH爐使用後把手放上去爐面也不覺得燙，挑鍋現象也愈來愈少，好用又安全自然能夠說服消費者買單。