記者張菱育／台北報導
在地老店會讓饕客多次造訪，但是一旦老店遇到下一代不願意接手，或是個人因素無法再繼續經營時，只好釋出頂讓或是直接關門大吉！近日就有新北市板橋區經營45年的餃子館，開出頂讓金40萬元頂讓；另外，位於中和區、經營超過30年的水族館喊頂讓，老闆甚至願意免費傳授畢生絕學，讓接手者可以無縫接軌。
▲新北市板橋區在地老店「山東餃子館」，釋出頂讓訊息。（圖／記者張菱育攝）
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▲台北公館知名飲料店「陳三鼎」，近日也驚傳頂讓。（圖／記者張菱育攝）
像是今年初，台北市中山區已開業40年的知名江浙菜餐廳「錦華樓」，因無法負擔每月高達150萬元的租金，加上年虧損千萬元，苦撐了3年後決定歇業；同樣也經營40多年的東區「永福樓」，也不敵高額租金以及商圈沒落而歇業。
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台北四大鰻魚飯之一的「京都屋」，經營了16年，於今年10月20日停業，據了解，因適逢租約到期，加上店面老舊，有漏水及修繕等問題，又因鰻魚價格逐年提高，原物料及人力成本逐漸攀升下，讓利潤越來越薄，因此老闆決定暫時休息，未來可另覓新地點或是轉型再出發。
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專門販售日式咖哩飯的「寅樂屋」，坐落於延吉街、信義路巷弄內，雖然僅營業7年，但仍收到不少年輕人喜愛，日前透過臉書宣布，將於明年7月底結束營業，隔壁的「一席咖啡」，也將隨之告一段落。
▲新北市板橋區捷運江翠站附近的「山東餃子館」，老闆刊登頂讓訊息。（圖／翻攝自《591房屋交易網》）
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另外，如果老闆不願意看到自己經營幾十年的店面就這樣收攤，就選擇將店面頂讓，像是已經在地經營45年的新北市板橋的「山東餃子館」，在《591房屋交易網》上刊登頂讓訊息，頂讓金40萬元，每月租金6.5萬元，總坪數共31.5坪的一樓店面、以及一房一廳一閣樓的住家。
該店面的出讓原因寫著，「有穩定客源及好口碑，因為老闆體力不敷使用，只好忍痛轉讓退休，實在不捨，但願頂讓給有緣人繼續傳承經營，附有壓麵機、拌麵機、伴肉雞、冰箱3個、爐台、切菜機、脫水機等機器和營業設備。」
信義房屋板橋江翠店主任黃浩銓指出，文化路上的30坪店面，月租金約10多萬元，而雙十路則會上看20多萬元，這區擁有住辦大樓、銀行、住宅區，因此人潮不少，店家通常經營的好，都可以做的長久。
黃浩銓認為，像「山東餃子館」這樣的在地老店，因為客源穩定，老闆若不便經營，不會想直接關店，而是希望將傳統小吃得以傳承下去，所以選擇頂讓，找到願意接手的人繼續經營。
▲新北市中和區「慶豐水族館」，在地經營30多年，也釋出頂讓。（圖／翻攝自《591房屋交易網》）
另外還有中和區的「慶豐水族館」，已經在地經營30多年，但是老闆刊登頂讓資訊在《591房屋交易網》上，頂讓價為20萬元，包含全部設備，該店面月租金4萬元，總坪數30坪。頂讓原因寫著「在地30年水族館，老闆有點年紀了，水族活是體力活的工作，兒子不想當老闆，只好釋出，頂讓給對水族有興趣或想創業的朋友。」
他又說到「對養魚一竅不通沒關係，老闆免費教你教到會才離開，老闆也百般的無奈，真的是賺錢有術、身體要顧，天底下沒有不勞而獲的事，想賺得比別人多，就是要別人更努力一點，讓機會到來，強烈建議夫妻來做，一邊帶小孩，一邊賺錢！也賺到親子時間，不必擔心失業，自己當老闆賺得更多。」