▲乾掉的油漬超難刷。（圖／翻攝自爆廢公社）
記者黃可昀／綜合報導
在餐廳上班的人應該都遇過這情形，大掃除時一把油桶拿起來，地面都會有焦黑、黏稠的陳年油漬，一般清潔劑很難清乾淨，刷到手痠也沒辦法完全去除。網友分享一項超好用法寶，可以說是餐飲業必備，任何髒污都能搞定。
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原PO在臉書社團「爆廢公社」表示，開工第一天，餐廳來個例行性的大掃除，她剛好被分配到清理油桶下的污漬，當她把油桶移開，看著油膩漆黑的地板，心裡不禁泛起一股涼意，一手握著一把牆壁刮刀，趴在地上刮了老半天仍毫無起色，於是發文向網友們求救。
▲小蘇打、鹼片、油類都試試看。（圖／翻攝自爆廢公社）
網友表示，可以去化工材料行買鹼片，但這物質有腐蝕性，千萬不可觸碰到皮膚，倒進熱水時也要注意用量並保持安全距離，「鹼片泡水倒下去，刷均勻讓油污都泡到再刷就好了，重點是皮膚不要碰到」、「鹼片泡水量沒抓好會爆哦」、「鹼片+熱水倒下去馬上ok，根本不用刷」、「氫氧化鉀（鹼片）去油最好用，但要小心，畢竟是高濃度鹼，化工行買。」
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不過，使用鹼片具有一定危險性，自己在家清潔或是沒經驗的新手，可以先買小蘇打粉來試試看，「小蘇打粉+檸檬酸+熱水」、「小蘇打粉很好用」，或是倒一點油包覆乾掉的油渣，不用太費力就能刷起來，「柴油、煤油啊，這簡單處理的，慢慢化下去棉紗擦起來就好」、「煤油也很好用，都是搞這些油渣的神器。」