▲開放式廚房的空間利用更有效率，很多人也擔心整間屋子油煙味的缺點（示意圖／取自免費圖庫Pexels）
記者林彥臣／綜合報導
因為小坪數物件必須充分利用空間，或者基於讓屋內整體裝潢更時尚，開放式廚房的設計有逐漸增加的趨勢，就有人在PTT八卦板發問表示，「開放式廚房好用嗎？」網友們幾乎一致認為，關鍵在於台灣的料理方式，不過也有人認為，只要做好通風，就不會有整間房子油煙的困擾。
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原PO發文表示，最近在看一些日本住宅的室內設計，「開放式廚房」出現的頻率好像不少，但是日本料理也有許多蒸煮炒炸的料理，像是炸天婦羅、炸豬排、煎魚等等，這樣的料理，使用開放式廚房，會滿屋子都是味道吧，開放式廚房好用嗎？有點難理解，日本住宅為何開放式廚房好像不少？
▲如果在開放式廚房做台式熱炒料理，可能會相當悲劇。（圖／ETtoday資料照）
網友在推文中表示，「好看，但是炒菜或炸東西就知道厲害了」、「廚房是拿來煎和牛，不是拿來煮一堆超臭油煙的台式料理」、「開放式廚房在台灣會超級慘，蟑螂100%多到爆炸」、「好看而已，實際上只能做水煮涼拌菜」、「超噁，除非你家不煮菜，不然家具都很會沾油」、「抽油煙機要很好，不然光早餐煎個培根，那個味道到晚上睡覺都還聞得到」。
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也有網友認為，「台灣人都外食，沒差吧」、「通風做好的話 其實還好」、「整個天花板都做成抽油煙機呀」、「是不是很多沒房子的在這串推文啊，現在很多好的抽油煙機開下去就沒什麼味道了」、「環境好看，還有如果坪數小的話，開放式廚房跟客廳連一起，比較不顯侷促」、「有小孩很好用，抽油煙機記得挑」。
還有人建議，能夠選擇一定做開放式廚房，再不然就是玻璃隔間，因為視覺感會好非常多，不過也不是每個房子都適合做開放式廚房，要注意自己房屋平時使用的氣流，爐台只能在風道的尾端，不能在風頭或中間，可以的話讓廚房靠近角落，L型倚著兩面牆能達到靠屋內格局輔助排氣效果。