▲台中網美店始祖「水相餐廳」周邊高樓林立。（圖／記者陳筱惠攝）
記者陳筱惠／台中報導
外觀華麗的「水相」義法餐廳，是被外地人譽為到台中必訪的元老級網美餐廳。近日「水相」在自家粉專貼出惠中店即將搬遷的公告，引起不少網友「回憶殺」。據了解，該店未來將搬遷到水湳中央公園周邊繼續營業，而原址房東則已刊登出租訊息，月租上看75萬元。
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在台中七期精華區已經營14年的老牌義法餐廳「水相」，清水模外觀的兩棟建築，隔著中間水池的華麗設計，搭配大面落地窗的設計，共計3層樓高、建坪392.85坪，土地面積約480坪，偌大的用餐環境配上客單價500~600元的消費，成為台中元老級的網美餐廳。
▲近日「水相餐廳」粉絲團貼出公告即將搬遷。（圖／翻攝AquaTea水相餐廳）
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就在「水相」爆出即將搬遷時，該地址尋找下一個租客的消息，也同步刊登至《591》平台上，而「水相」月租金也隨著網站上開價而意外曝光。根據網頁顯示，該地址月租一個月高達75萬元，這金額也成為《591》網站上，中部待租物件中總價第三高的物件。
▲因餐廳搬家進而曝光「水相餐廳」一個月租金高達75萬。（圖／翻攝591房屋交易）
不過經追查發現，該地地主為「全崎有限公司」、負責人為劉慶玲，正是三信商銀董事長廖松岳夫人。而廖松岳家族更是台中知名地方望族，有「帽子大王」之稱的廖松岳，家族在1946年以「全成製帽」起家，代工品牌不乏NIKE，COLUMBIA等大廠，除讓廖家成為台中望族外，也因地緣關係讓廖家在七期尚未開發前就擁有不少土地；而廖松岳接任三信商銀董事長後，也辭去全成製帽董事長一職，並由夫人劉慶玲接任董事長。
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「水相」四月後將移到新的店面，而該店就位於水湳中央公園周邊，該店粉專上搬遷消息一出，引發不少網友的回憶殺，包含「我訂婚還有小孩生日趴的地方，好捨不得喔！」、「我18歲生日跟家人的回憶」、「約10年前第一次去用餐，當時和女朋友也是現在的老婆去用餐，現在已是兩個孩子的爸媽」等。
▲台中網美店始祖「水相餐廳」在地經營已14年。（圖／記者陳筱惠攝）
對此，水相公關表示：「目前不太方便回應。」據悉，水相餐廳所屬的新榮錦餐飲有限公司，除水相餐廳之外，還有紅巢燒肉工房公益店、堁夏咖啡等，採多角化經營模式；先前也曾進駐百貨公司，但該餐飲集團未來還是傾向走街邊店的模式為主。
信義房屋七期市府店專案經理劉鎮城表示，「在七期大樓林立，有許多一樓店面無法讓餐飲業進駐，所以『水相』這類型的土地很稀缺，獨特性夠強，不過同時也需要有知名度的店家才能夠負擔高價租金。」
另外劉鎮城分析，近期在七期找店面的商家有增加的趨勢，尤其是高端商品想進駐的熱潮不斷，以平均租金單坪2000元來說，位置絕佳的租金單坪也能衝破8、9千，交易算十分熱絡。
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