▲廚房設計的新寵兒，非中島莫屬。（圖／信義居家提供）
記者陳筱惠／綜合報導
不必拘泥於只有大廚房才可以規劃中島，信義居家教你做好動線、收納、清潔、防油煙，還有各式風格靈感供參考，無論大小廚房都能透過量身規劃打造最適合自己的夢幻美廚。
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每次打開電視劇，裏頭的主角都住在美侖美奐的房子裡，還有一個又大又高機能的美廚，而他們的廚房幾乎都有個共通點—中島設計。這個中島櫃到底是什麼？它的功用又在哪裡？
廚房設計的新寵，中島櫃是開放式廚房中常見的規劃，因為可獨立於廚房中間，有如矗立於大海中央的小島，故稱之為「中島」。
常在追劇的人可以發現，當場景設立在廚房時，可看到主角們圍繞在中島周圍談天說笑的畫面，除了便於連絡情誼外，中島櫃還具備其他多功能優勢，這也是近期廚房設計中，中島櫃逐漸受到大眾歡迎的原因。
▲中島櫃下方常有多餘空間可置放物品，也可以在上方處設計吊櫃，收放廚房用品。（圖／信義居家提供）
另外還有這些特色大家都愛，首先是「收納加大」，設計好看的廚房能讓使用者心情美麗，但是廚房的收納動線也很重要，中島櫃的設置可以增加儲藏及取用方便，中島櫃下方常有多餘空間可置放物品，也可以在上方處設計吊櫃，收放廚房用品，用於分類器具一途也很方便。
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▲中島設計可以幫助使用者加大料理場域，讓動線更清晰環境不擁擠。（圖／信義居家提供）
再來是「第2工作場域」，一般廚房規劃流理台皆含有料理檯面，可是若烹煮時器具食材過多，會使桌面動線凌亂，這時候中島設計可以幫助使用者加大料理場域，讓動線更清晰環境不擁擠，調理過程整齊舒服才不會顯得慌亂。
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第3為「場域界定」，一般開放式廚房可用中島來劃分場域，比方與客廳或餐廳相連的開放式廚房便能利用中島做空間阻隔，清楚明訂場域作為兩者間的分界線。
▲開放式廚房可用中島來劃分場域，如客廳或餐廳相連的開放式廚房便能利用中島做空間阻隔。（圖／信義居家提供）
中島也可以試著朝4個面向規畫，「標準型中島廚房」，想要擁有獨立式中島廚房，廚房至少要10坪會是最佳大小，才可以讓動線流暢、收納加大，無論是當作餐廚料理的第2工作檯面也都十分適合。
▲「標準型中島廚房」，廚房至少要10坪會是最佳大小。（圖／信義居家提供）
「融合餐廚，高坪效」，利用中島可作為餐桌使用的特性，直接省去餐廳規劃，與廚房結合完美放大場域，提高坪效使用。
▲中島可作為餐桌使用的特性，直接省去餐廳規劃。（圖／信義居家提供）
「活動中島，自由空間」。5坪以下的小廚房適合選用非制式的中島，可移動式設計讓你能隨時取用、放置工具，取物不用再東跑西跑，平時也可以收放進固定區域中不占空間使用。
▲5坪以下的小廚房適合選用非制式的中島。（圖／信義居家提供）
「多功設計，用途廣」，除了單純做廚房中島使用，也常見到設計師結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域，和三五好友一起小酌，或作為臨時餐桌使用，讓空間使用機能化很適合小廚房做規畫。
▲中島結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域。（圖／信義居家提供）