▲現代習慣外食，坪數不足就先從廚房做調整。（示意圖／unsplash）
記者黃可昀／綜合報導
歐美電影時常出現開放式廚房、中島，台灣近幾年也流行起這種設計，不過有網友點出「開放式廚房一種妥協還是一種夢想？」現在建商都想辦法讓小宅空間最大化，開放式廚房是否只是為了省空間的產物，並非建商包裝的這麼新潮？
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原PO在PTT表示，隨著房價上漲，建商為了壓低總價只能推出小坪數，兩房、小三房物件逐漸崛起，「24坪、26坪三房格局都出現了」，如果還要隔出一間廚房會壓縮到臥室與客廳空間，讓房子看起來很擁擠，因此「這類格局幾乎都有個共通點即是開放式廚房」。
▲不少大坪數也會做開放式廚房設計，油煙問題沒有小宅這麼明顯。（示意圖／取自免費圖庫Pexels）
原PO指出，身邊朋友對開放式廚房有2派看法，一派認為開放式廚房只是一種妥協，犧牲廚房好讓臥室或客廳有更多空間運用；另一派則喜歡開放式設計，看起來流行又美觀，跟歐美電影裡的廚房一樣漂亮。
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網友留言，「就是一種建商省錢，包裝成夢想的行銷，不過的確適合不太開伙外食為主的夫妻」、「小坪數算妥協，打牆也可以偷空間」、「我是真心喜歡開放式，客廳通風好又烹調習慣本來就適合，開放式完全不會有悶在廚房做事的苦命感，夏天也吹得到冷氣」、「一坪的開放式廚房是妥協，五坪以上的開放式廚房是夢想。」
信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，開放式廚房的盛行主要跟小坪數崛起有關，雙北市區不少小宅實坪20坪上下，要另外隔出一間廚房會壓縮到客廳坪數，所以乾脆用成開放式，加上現在「外食習慣」的家庭很多，使用廚房的頻率相對低，對現代的買家來說，開放式廚房的接受度非常高，已成為趨勢。