▲大同電鍋即將邁入開賣一甲子的里程碑。（圖／翻攝大同公司官網，以下同）
記者蔡惠如／綜合報導
要說台灣最經典的家電產品，大同電鍋一定名列其中，甚至還成為之前留學生的共同語言，「知道大同電鍋的話就是台灣人」，從1960年開賣至今，這項產品設計幾乎沒有更動，雖然設計簡單，但耐用的口碑讓產品銷售即將邁入一甲子。
▲大同公司邁入一百周年，把大同電鍋變得好可愛。（圖／翻攝大同公司Youtube）
回到最初，大同電鍋的原型概念來自日本東芝TOSHIBA的ER-4電飯鍋，當時主要炊飯的工具仍是煤炭、柴火而非電器，日本芝浦電気（現稱為東芝）在1955年首次對外公開此項產品，使用電煮飯就不需顧柴火，家庭主婦睡個午覺飯就煮好了，被稱作「台所革命」（廚房革命）。
▲東芝ER-4電飯鍋。（圖／翻攝ameblo.jp）
而台灣大同電鍋則是大同公司與東芝合作開發，透過電加熱底下的電盤，當水蒸發完內部機械裝置便會自動跳起關閉電源，因為大部分機械式設計比電子式耐用，好口碑加上平實的價格，讓大同電鍋快速普及到台灣家家戶戶的廚房內。
電鍋烹煮食物的方式為水煮與蒸氣，所以除了炊煮米飯或稀飯，也能應用在各種用蒸烹調的料理，也很適合煮湯與燉煮，不需顧火且能多元應用，銷售量歷久不衰，成為台灣的經典電器。
▲現在也積極跟知名品牌聯名，力求年輕化。
而隨著日本人對烹煮米飯的要求，該市場早已停止推出此項簡單的設計，而不斷研發創新的電子鍋，以及結合IH電子技術等產品，台灣市場大同電鍋的存在，也讓許多人能回味戰後淳樸前進的努力歲月。
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