影/工業風咖啡店不夠看!工業風米糕店 把傳統食物變潮了

記者陳建宇/高雄報導

房仲除了熟知房價行情之外,對於商圈內有什麼好吃的也都一清二楚,東森房屋高許路竹美美加盟店店東林峻央也不例外,他特別推薦大家如果到路竹可以嚐嚐道地的筒仔米糕,除了好吃之外,最特別的是這家米糕店外觀跟裝潢看起來根本不像米糕店,反而更像文青咖啡廳。

▲▼輕工業風米糕店。(圖/記者陳建宇攝)

▲位於路竹的「哲-筒仔米糕」店內採輕工業風裝潢,顛覆民眾對傳統小吃店的印象。(圖/記者陳建宇攝)

▲▼輕工業風米糕店。(圖/記者陳建宇攝)

▲該店從外觀看不像米糕店,反而更像咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

米糕是台灣的傳統小吃,民眾對於米糕店的印象也都是油油膩膩的感覺,但這家位於高雄路竹的「哲-筒仔米糕」,最特別的地方就在於它的裝潢,採用「輕工業風」的風格,老闆娘李函臻表示,該店從1996年創業,原本是在市場擺攤,因為想拓展年輕客源,並提供更舒適的用餐環境,因此決定新開1家店面。

▲▼輕工業風米糕店。(圖/記者陳建宇攝)

▲該店除了工業風元素,同時也有復古的木框窗戶和毛玻璃。(圖/記者陳建宇攝)

這家「哲-筒仔米糕」的牆面採用仿清水模的壁面,店裡的穀倉拉門也非常吸睛,但轉身一看烹調區的窗戶和玻璃,卻又是台灣復古的木框及毛玻璃,融合現代和傳統,非常具有後現代的風格。顧客鄭小姐表示,這家店的燈光、擺設都有別於一般的小吃店,在這裡吃飯感覺像是和朋友約喝咖啡一樣。

▲▼輕工業風米糕店。(圖/記者陳建宇攝)

▲該店的米糕就是傳統的古早味,非常受到民眾歡迎。(圖/記者陳建宇攝)

老闆洪一哲表示,設計師營造出這種衝突卻又和諧的美感,產生具有層次的個性風格,用餐的民眾也能享受這種視覺混搭風格,洪一哲粗估每天可以賣出約100份米糕。

▲▼輕工業風米糕店。(圖/記者陳建宇攝)

▲四神湯也是該店的必點餐點之一。(圖/記者陳建宇攝)

該店在Google上得到4.5星的高評價,實際品嚐該店的米糕,不論是糯米的軟硬度、肉燥醬汁的鹹度都非常到位,加上醃漬的蘿蔔乾,堪稱米糕的完美組合。四神湯也是許多人指定要點的湯品,滿滿的大腸料多實在。此外該店也有肉燥飯、便當、鍋燒意麵等餐點。

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