洪瑞珍搶租師大三角窗店面 日賣400個三明治打平租金

 記者林裕豐/台北報導

超過70年歷史的老字號三明治品牌「洪瑞珍」,以古早味的三明治打響名號,從彰化北斗紅到台北,最新展店到師大商圈,以月租金12萬元搶進師大路三角窗店面,專家推算,一天賣400個三明治就能打平租金,是超前部屬的老店新開策略。

「洪瑞珍」師大店開在師大路和羅斯福路口,三角窗的店面,面積8坪,當初房東開價15萬元招租,最後以12萬元租給「洪瑞珍」。

記者實際走訪觀察,店面位置精華,距離捷運台電大樓站僅10公尺,三角窗店面又有廣告效益,要進入師大夜市商圈都會看到,不少客人來買三明治,一次都是一盒一盒帶走,生意不錯,店員表示,「在精華地點,這個大小已經算滿大的。」

▲▼洪瑞珍,三明治,師大,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)

▲「洪瑞珍」以古早味的三明治打響名號。(圖/記者林裕豐攝)

住商不動產台北師大加盟店店東游聖獻表示,師大這邊住戶也有觀光客,台電大樓捷運站的人流量,一天超過3萬人次,再加上附近4所學校,主要消費人口超過7.5萬人,以月租金12萬元推算,一天只要能賣出400個三明治就能打平損益,其實不難,選擇三角窗又能打廣告,是不錯的選擇。

瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛表示,「洪瑞珍」三明治最早由中部發跡,尤其標榜吐司柔軟口感、蛋皮口齒留香、火腿的口感鮮度、美乃滋酸甜爽滑不黏膩等食材、鮮度及味覺要求,以及手工限量的魅力,是著名的土產逸品。

在台灣觀光市場大開之際,導入冷鍊物流、冷藏銷售之後,突破傳統「前店後廠、手工製作、常溫販售」的侷限,開始了新概念店的新通路方向。

▲▼洪瑞珍,三明治,師大,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)
▲「洪瑞珍」師大店有廣告效益。(圖/記者林裕豐攝)

黃舒衛分析,從客單價、即時、外帶的特性來看,洪瑞珍跟手搖茶連鎖店有極高相似性,再加上口碑好,市場接受度很高,但在產品的差異性及組合性上面,卻又有極大的發揮空間,因此展店速度很快。

「洪瑞珍」三明治通路選點除了選定住宅密集高的商圈的街邊店之外,也開始走入賣場、購物中心,更特別的是也布局觀光客多的商圈,如:大安店、重慶店、站前店,可說是疫情蔓延、邊境封閉之下,超前部屬的老店新開策略。

▲▼洪瑞珍,三明治,師大,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)

▲「洪瑞珍」三明治導入冷鍊物流、冷藏銷售之後,突破傳統「前店後廠、手工製作、常溫販售」的侷限。(圖/記者林裕豐攝)

關鍵字:洪瑞珍三明治師大三角窗

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