超前佈署!2坪擴張至20坪 燒烤攤逆勢租永吉路店面

記者林裕豐/台北報導

堪稱北市「手搖飲一條街」的永吉路30巷,根據過往《ETtoday新聞雲》記者實測,擠進超過10間品牌「群聚」,競爭更是激烈。而就在疫情期間,卻出現燒烤店逆勢搶進,以月租金15萬元加碼租下原攤位旁的新店面。專家分析,永吉路30巷有「集市」的效應,生意好的店家還是想轉換店面,嘗試不同的經營型態。

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▲「焦糖楓」燒烤攤租下隔壁店面。(圖/記者林裕豐攝)

連鎖燒烤攤「焦糖楓」,標榜燒烤現點現烤絕不油炸,食材選擇多,最便宜的一串才賣15元,在永吉路30巷商圈打響名號,2坪大的空間,營業時間幾乎隨時擠滿客人。而該攤位,雖僅有2坪,但是位置精華,在永吉路30巷商圈的中段,月租金3萬元。

5月時,「焦糖楓」攤位旁的店面招租,登記權狀面積20坪,月租金15萬元,租金單價高達7500元,「焦糖楓」豪氣租下,7月底正式遷移到新店面。

對比攤位、店面的租金,從3萬元拉高到15萬元,租金成本高5倍,「焦糖楓」表示,搬到店面就是為了做內用,因為空間比較大,可以多一些座位讓客人使用,雖然暫時還沒有辦法開放,但是看好未來的效益,所以租下店面,原本的攤位就退租了。

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▲「焦糖楓」2坪大的空間,營業時間幾乎隨時擠滿客人。(圖/記者林裕豐攝)

香港商匯泓不動產副總經理吳懿倫表示,新店面的面寬很寬,有廣告效益,附近又有很多手搖飲料店,「飲料店和燒烤有集市的效應,先做攤子,等知名度起來,再租下隔壁的店面,客人也不會找不到,這是很好的經營策略。」

▲「焦糖楓」新店面和攤子距離不到3公尺。(圖/記者林裕豐攝)

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示,即使國際觀光客萎縮加上疫情管制衝擊,許多商圈店面都受到影響,不過台北市的美食巷弄店面仍相對穩定,主要民以食為天,加上北部外食普遍,因此人口密都較高區域,餐飲業還能維持一定的生意,甚至有店家趁機轉換店面,嘗試不同的經營型態。

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