記者陳筱惠／台中報導
台中水湳經貿園區被譽為下一個七期，即便週邊機能尚未發展，但觀察近期仍有不少餐飲集團押寶賭一把水湳周邊的中清路，也讓以往「南公益、北崇德」的美食戰場，再擴充一條「中清路」戰線。
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▲台中水湳經貿園區被譽為下一個七期，即便週邊機能尚未發展，仍有不少餐飲集團押寶賭一把展店。（圖／記者陳筱惠攝）
這條新延伸的戰線，位於水湳經貿園區與北屯14期重劃區的中間，大型街邊店一間接著一間開，台中餐飲集團紛紛採取多品牌展店風潮，如輕井澤、築間、HUN混等餐飲集團，近期爭相競逐「南公益、北崇德、中清路」三大熱門商圈，同時又以多品牌策略「結市」擴張區域餐飲版圖。
▲HUN混餐飲集團砸下千萬裝潢，租金單坪衝破千元大關。（圖／記者陳筱惠攝）
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近期正在趕工進場整修的築間餐飲集團，在2022年上半年2個全新品牌，都選點在中清商圈，築間表示，看準水湳經貿園區周邊人口聚集性，「絵馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層，而「NAKAMA肉匠屋ステーキ」則重金禮聘金牌主廚主打「牛排套餐」。
據悉，這2個全新品牌選址於中平路上，以租地自建方式打造日式獨立小包廂，該土地坪數200坪，打造2層樓高的建物，光興建就超過千萬元，大幅科地產林佳穎認為，從土地價值計算，單坪價格落在900~1000元來計算，月租金約18~20萬元。
▲業者表示水湳相比公益、崇德商圈，發展還未到鼎盛時期，但提前3年先行佈局。（圖／記者陳筱惠攝）
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不單單築間餐飲集團看準商機「賭一把」，從一中街商圈發跡的HUN混餐飲集團，同樣看好中清路商圈，旗下「JAI宅」義式餐廳也進駐中清路二段商圈。據悉，HUN混餐飲集團也是砸下千萬裝潢，以佔地土地90坪來計算，1、2樓的使用空間，租金單坪衝破千元大關。
HUN混餐飲集團執行長陳詠翔表示，雖然該區域相比公益、崇德商圈，發展還未到鼎盛時期，但看準未來的住、商活動繁榮，而提前3年先行佈局。
大幅科地產林佳穎觀查，新店一面倒都開在海線往市區方向的右邊，既吃得到未來水湳經貿園區，還有開通1年的「科湳愛琴橋」，可以直接從中科串聯，都聚集了強勁的消費力道。
▲築間表示，看準水湳經貿園區周邊人口聚集性，「絵馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層。（圖／業者提供）
信義房屋文心中清店店長謝明哲表示，中清路可粗分成東西兩邊，東邊是已經發展成熟的舊水湳，西邊才是待開發區段，目前具有實力的餐飲集團選擇在西邊展店，有3項重要原因，其一是目租金水平低於其他已成形的商圈。
其二就是能夠同時吸納東西兩邊的人口，目前正水湳住宅發展多半是品牌建商搶進，未來消費力不容小覷；最後則是這些具有實力的餐飲集團，通常簽約的租期並不會少於10年，能展開旗艦規模大店，又能同時享有較低租金。
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