▲廚房該如整理最整齊，讓許多家庭主婦相當頭疼。（圖／信義居家提供）
房產中心／綜合報導
廚房該如整理最整齊，讓許多家庭主婦相當頭疼。對此，信義居家除了提供，廚具的擺放準則，也分別針對一字型廚房、L型廚房、U型廚房、開放式廚房，提出最合適的動線設計。
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回想一道佳餚的完成，首先是從冰箱拿出食材，接著清洗、切菜備料，最後才是放上加熱料理。因此，專家建議，廚具陳列應依序：「冰箱→水槽→流理檯面→爐具」的大原則。
此外，專家也提到，冰箱切記勿塞在廚房的深處，不利家庭成員拿東西，料理過程容易動線壅塞不順手。而單門冰箱開面應向廚房方面，最適合拿取食材。
▲冰箱切記勿塞在廚房的深處，不利家庭成員拿東西，料理過程容易動線壅塞不順手。（圖／信義居家提供）
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再來，是針對各類型廚房的動線安排建議。專家指出，「一字型廚房」最適合小空間的基礎型廚房，其依循冰箱→水槽→流理台→爐面動線。而動線可鏡像調整，讓廚房更能配合其他室內空間靈活設計。
若空間允許，則可將「一字型廚房」的動線改做成L型設計。「L型廚房」相較之下，左右移動幅度小，使用會更靈活。不過，L型設計也因為減少一邊的出入口，所以要特別注意冰箱安置的2大原則：「安置於廚房外側方便其他家庭成員取物，同時開面朝向爐台處方便料理。」
▲「L型廚房」相較之下，左右移動幅度小，使用會更靈活。（圖／信義居家提供）
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除此之外，若廚房寬度略窄、深度較深時，可以試著將「一字型廚房」的動線聰明變形做成U型設計。U字型設計中的冰箱、水槽與爐台3者呈現三角動線，料理過程可大幅降低移動腳步。
最後，專家強調，「開放式廚房」越來越成為趨勢，黃金動線如果加上中島吧檯，便能在有限的空間中，提升收納力。
舉例來說，「一字型廚房」若想增加收納力，但2側卻以沒空間設計櫃體時，就可以考慮設計中島或半島型長吧檯，桌下具強收納力優點，桌上可在料理過程安置食材，料理完成還可即刻上桌，一箭三雕。
▲「L型廚房」中心加上獨立水槽中島吧檯，能儲物空間加倍。（圖／信義居家提供）
而「L型廚房」中心加上獨立水槽中島吧檯，能儲物空間加倍。專家認為，此設計能讓2人在廚房發揮最大效率下廚，料理時間更省半，備料與料理同時間進行，早晨時光不急忙，晚餐時光不挨餓。
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