全台38間米其林餐廳 中山區摘星13間最閃耀

▲▼美麗華。(圖/記者黃彥傑攝)

▲米其林公布2022年獲選餐廳名單共38間,中山區一口氣就奪下13間最多。(圖/記者黃彥傑攝)

記者項瀚/綜合報導

米其林公布2022年獲選餐廳名單共38間,中山區一口氣就奪下13間最多。從路段來看,「米其林星星路」由樂群三路蟬聯,共有「Raw」、「態芮」、「祥雲龍吟」、「教父牛排」4間餐廳入榜。專家表示,大直為豪宅聚落,加上商業密度高,且近內科園區,企業高階商務聚餐多,消費力也自然足以支撐。

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米其林公布獲選餐廳名單,其中有5間位於5星飯店內,其餘皆為街邊店型態。若以區域來分,大多集中在台北市,中山區有13間、大安區8間、松山區5間,其中又以大直商圈最夯,共有6間餐廳入選。

而「米其林星星路」是由樂群三路蟬聯,共有「Raw」、「態芮」、「祥雲龍吟」、「教父牛排」等4間餐廳。

▲「米其林星星路」是由樂群三路蟬聯,共有4間餐廳入榜。(圖/台灣房屋提供)

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台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出,樂群三路位於大直美麗華商圈周邊,住宅交易單價90~100萬元左右,商業密度高,且近內科園區,企業高階商務聚餐多,又有「西華富邦」等水岸豪宅,屬於富豪生活圈,有十足消費實力。

另外,晶華和晴光商圈,因日本觀光客多,也是不少道地日式料理聚集地,像是雙城街的「明壽司」、新生北路二段的「鮨隆」也都入榜米其林名單。

今年台中名列米其林榜單的餐廳共有5間,其中,緊鄰七期的單元二,就有2家餐廳進榜,包括摘下2顆星的「JL Studio」,以及從西區美術館園道搬遷至此的「鹽之華法式餐廳」。

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台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示,單元二的租賃成本與七期、公益路等資深美食商圈相比較為親民,加上重劃區處於發展階段,適合建置大型餐廳的土地供給較豐,所以近年不少餐廳在單元二設立據點,使其快速崛起,躋身台中市的指標美食商圈之林。

整體來說,瑞普萊坊研究部總監黃舒衛表示,高級餐廳基本需要優良的硬體設施,且商圈周圍的相關服務也不能差,因此從名單中可見,大多米其林餐廳仍座落在豪宅聚落或是新興的高級住宅區。

黃舒衛說,米其林餐廳街邊店的租金不會比較高,他們和房東之間的關係也像是「魚幫水、水幫魚」。房東當然也希望承租給明星餐廳,帶動商圈的話題性,也能擁有較穩定的租約,哪怕是租金稍微低了一點點。

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