記者陳建宇／高雄報導
日前有網友PO出30多年前的照片，驚覺位於南高雄的「紅毛港」、「海天下」、「蟳之屋」已存在30年屹立不搖，特別3家餐廳的各有擁護者，系出同門的「海天下」、「蟳之屋」是建築、鋼鐵業的最愛，「紅毛港」則有相當多日本商務客，就連高雄陳家也是常客。
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▲「蟳之屋」（左起）、「紅毛港」、「海天下」並稱高雄海鮮餐廳三強。（合成圖／記者陳建宇攝）
高雄因為是海港城市，美食當然少不了海鮮，而在高雄吃海鮮有2種選擇，一種是路邊擺攤的「海產攤」，不過近年逐漸被熱炒店取代；另外一種則是相對高檔的「海鮮餐廳」，而在南高雄的「紅毛港」、「海天下」、「蟳之屋」，就被稱為「高雄海鮮餐廳三強」。
▲這3家海鮮餐廳都營運超過30年，在高雄仍屹立不搖。（合成圖／翻攝自Facebook／高雄老照片）
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特別的是，這3家海鮮餐廳都已經開業超過30年，近期有網友在臉書社團「高雄老照片」貼出這3家餐廳30年前的照片，發現這3家餐廳不僅迄今都屹立不搖，也還是許多高雄人心中沒吃過不行的餐廳。
但高雄的高檔餐廳來來去去，何以這幾家海鮮餐廳能歷久不衰？「紅毛港」董事長洪美花表示，相較於一般的海產攤，這3家海鮮餐廳主打宴席料理，且都有包廂，對於要應酬、談生意、想要隱私的客戶來說，就是絕佳的選擇，而且對於南部人來說，請客最有誠意、也最有面子的就是海鮮，因此開業之後就受到相當多商務客、高端客群喜愛，加上海鮮好吃，自然就能在激烈的市場競爭中存活下來。
實際觀察這3家餐廳的營業狀況，用餐時刻門前停放的不是雙B、賓利、勞斯萊斯，就是如Alphard這種老闆商務座車，顯然來用餐的非富即貴。
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根據謄本資料，這3家海鮮餐廳的產權都是自有，到現在店面價值不菲，根據信義房屋新堀江店長鄭雅珠推估，「蟳之屋」因為地坪大，透天店面價值3~3.4億元，「海天下」也是配備電梯的透天店面，價值約1.3~1.4億元，「紅毛港」雖然是樓店，但每層樓的坪數大，也價值1~1.5億元。
▲高雄海鮮餐廳三強比一比。（圖／記者陳建宇攝）
不過這3家海鮮餐廳還是有所不同，例如「海天下」、「蟳之屋」的老闆是來自澎湖的姐妹，因此餐廳主打澎湖海鮮料理，海鮮也是每天澎湖直送，「紅毛港」老闆洪美花則是在地高雄人，因此食材多是在高雄、屏東的漁港取得，且只用當日出水的活海產，甚至在店面地下室蓋了座海水海鮮活養池，是正宗的高雄海鮮餐廳。
3家餐廳的門派不同，擁護者也不同，例如系出同門的「海天下」、「蟳之屋」，就受到許多建商、鋼鐵業者喜愛，泰嘉開發董事長呂金發表示，自己最愛去的就是「海天下」，一方面是包廂具有私密性，此外裡面員工知道他的習慣，也可自帶海鮮給他們料理，而且呂金發也是澎湖人，店家服務上也相對熱情。
而「紅毛港」的主力客層則是日本的商務客，以及到高雄遊玩的旅客，很多時候還有市府部會的聚餐，也會選在這裡。洪美花表示，日本人對於海鮮料理很講究，同樣的料理產地不同味道也會不同，尤其是「餘韻」就是日本客很重視的部分，該餐廳因為都採用不同海域最鮮美的漁獲，因此獲得日本商務客的喜愛，逐漸名聲傳開後，許多到高雄旅遊的民眾也會指名到「紅毛港」用餐。
此外，知情人士透露，手握高雄逾10萬坪土地的陳家，也是「紅毛港」的常客，該餐廳甚至可稱為陳家的秘密基地。
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