▲大安區仁愛路四段巷弄名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」，近期宣告將在4月底熄燈。（圖／記者賴志昶攝）
記者賴志昶／台北報導
大安區仁愛路四段巷弄的「蘭亭割烹和牛料理專門店」，為和牛料理名店，在當地已開設5年之久，不過近期於臉書粉專上公布，僅營業到4月底，讓不少老饕深感惋惜。經詢問店家證實，由於租約到期，加上房東漲租，因此熄燈。
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「蘭亭割烹和牛料理專門店」為和牛料理高檔名店，主打無菜單和牛料理，晚餐套餐每人至少3000元起跳。該店同時隸屬於「蘭亭和牛集團」，該集團為曾有黑道背景的網紅「蘭小明」所創，旗下品牌包含「蘭亭燒肉」與此次將熄燈的「蘭亭割烹和牛料理專門店」。
該店於日前於臉書粉專上公布：「熟悉的味道，即將消逝，蘭亭和牛割烹料理宣告將在本月底關閉大門。回憶緬織，感謝每一位故友的相伴，一路走來，無比珍惜。如今，租約到期、物價飛漲，加上種種一言難盡之因素，讓我們不得不告別這片曾經屬於我們的天空。」
在平日中午時刻，該店雖有營業，但並未有客人，經詢問該店現場店員表示，該店租約是5年，店租正式到期是到5月底，但為讓店內有時間收拾，因此提早於4月底熄燈，感謝這5年來客戶的愛戴。至於所謂「一言難盡之因素」，其實就是房東有意漲租，但實質增加幅度多少，僅有高層才會知道。
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▼大安區名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」主打無菜單和牛料理，深受老饕喜愛。（圖／記者賴志昶攝）
針對周邊店租行情，東森房屋仁愛加盟店店長王威翔分析，若以一般約40坪大小的店面來說，月租金約在8萬元上下，換算店租市價約在2000～2500元左右。而該店約58坪大小，其中包含約16坪的地下空間，若將地下室以行情半價計算，該店租金約在10萬元上下，對餐飲業而言並不算低，再加上近年來疫情改變消費者用餐習慣，若再漲租確實可能入不敷出。
王威翔提到，該店附近僅有國泰醫院，並不會有商圈人潮，以純住宅環境為主，因此周邊店家主要是經營特色小店、網路名店或是知名私廚，而這類型店家較少僅經營在地客群，需有名氣或在網路上有聲量，才能負擔的起周邊店租。
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