瓶罐油煙惱人 德國主婦高效整理廚房招式公開

▲▼德國主婦教你高效整理廚房。(圖/信義居家提供)

▲德國主婦教你高效整理廚房。(圖/信義居家提供)

房產中心/綜合報導

廚房流理臺瓶瓶罐罐加上鍋碗瓢盆,成為家庭主婦清掃收納的「最大地雷」,對此,信義居家透過《德國主婦的高效幸福整理術》一書,歸納出「廚房工具要適得適所,應依使用頻率及使用習慣收納」的中心思想,再應用到各種物品的收納,助家庭主婦擺脫廚房收納夢魘。

一、 流理臺上不要堆東西

最好用的流理臺,就是什麼都沒放、寬敞又方便作業的平面,不只能在上面切東西,還可以揉麵團,以及輕鬆地裝盤等。料理的時候,如果手上的餐廚用具,根本沒地方擺放,就表示需要整理了。

榨汁機、咖啡機和電子鍋等各式各樣的電器,盡量收在櫃子裡,而且使用後,一定會歸回原位。

二、 4個深鍋、1個大平底鍋、1個小平底鍋

市面上有琳瑯滿目的廚房用品,但我們一定要依自己的料理習慣來挑選。以《德國主婦的高效幸福整理術》一書作者的烹飪習慣來說,「我通常只做西式與日式料理,因此在挑選用具時,就是以這2種需求來買。所以,比起研缽,食物調理機更實用;比起中式炒鍋,厚底的不鏽鋼鍋更重要。」

▲▼德國主婦教你高效整理廚房。(圖/信義居家提供)

▲砧板應依用途分開、不混用。(圖/信義居家提供)

三、砧板應依用途分開、不混用

一般建議,家庭主婦使用的砧板分為2塊,一是大的白色塑膠砧板,大多數食材都是在這上面切。白色砧板一旦髒了就很明顯,可立刻殺菌清潔,也很容易乾燥。另外一塊,是專門用來切怕沾上味道的食材,例如水果。

直立擺放,是收納砧板的最佳方法,收拿也比較便利。塑膠砧板洗完乾燥後,則可將其直立著,放到水槽下方的櫃子裡。

三、 垃圾桶的選購哲學

垃圾桶是不可或缺的用品。一般建議,它是可以從側面打開,而不是上面。因為一般人會不自覺地,在垃圾桶蓋上面放東西,導致要打開垃圾桶,變得很麻煩,材質則是易清潔的金屬尤佳。大部分的時候,選購用品要有明確的目標。

關鍵字:德國主婦廚房整理術信義居家

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