遵循客家長輩古法! 一周燒「4大灶開水」供6口喝 網懷念:煮出來有柴香

▲▼用大灶煮開水。(圖/翻攝自爆廢公社)

▲以前的家庭都是用這口灶養活全家人。(圖/翻攝自爆廢公社)

記者黃可昀/綜合報導

一般人在家喝水大多使用飲水機或是濾水器,頂多用瓦斯爐燒開熱水備用,想不到有個一家六口的家庭至今仍「遵循古法」,使用柴燒的大灶來煮開水,雖然比較麻煩,但最大好處就是「瓦斯跟電費倒是省不少」,而且一次燒4鍋水就夠全家人喝一個星期了。

原PO在臉書社團「爆廢公社」表示,家庭成員有6人,為了沿襲客家長輩勤勞、節儉的美德,他們家的飲用水一律都是這個大灶燒出來的,用紅磚一塊塊堆出的灶台,配上2個萬用大灶,再用原PO從旁邊竹林撿來的木材生火,實在古早味十足,而且完全不用耗費瓦斯或電力,相當省錢。

▲▼用大灶煮開水。(圖/翻攝自爆廢公社)

▲很多網友小時候也有用過這種灶爐。(圖/翻攝自爆廢公社)

原PO還提到,這口灶不僅用來燒開水,過年蒸蘿蔔糕、端午煮肉粽、清明蒸草仔粿都能派上用場,而且大灶的火侯、熱度和一般都市中的小鍋子完全不同,煮出來的食物別有一番風味,甚至還會略帶柴香味。

網友看到這懷念的大灶紛紛表示,「小時候回雲林外婆家,也都是用這個燒熱水洗澡,柴燒起來的味道還滿香的」、「丟蕃薯進去烤」、「哇,好久沒看到這個東西了…好懷念喔」、「蒸出來的年糕跟菜包特別好吃」、「煮出來的東西都有一種特別的味道」、「懷念啊!小時候最愛坐在前面燒柴跟顧火。」

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關鍵字:古早味客家人

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