貼心去皮去骨!媽媽煎魚「強行扒光」超硬派 赤裸照曝…網笑:是鍋子帶壞魚

▲▼媽媽煎的魚。(圖/翻攝自爆笑公社)

▲媽媽牌煎魚。(圖/翻攝自爆笑公社)

記者黃可昀/綜合報導

雖然做菜最重要的是選對廚具,但廚藝不夠精湛,再好的鍋子都煮不出好料理。一名女網友昨晚在家吃飯,媽媽心血來潮煎魚給大家吃,「媽媽的手藝,幾十年了,還是沒變」,從魚的慘狀一眼就看出是媽媽傑作。

原PO在臉書社團「爆笑公社」表示,媽媽數十年來都維持一貫的煎魚風格,總會貼心地「去皮去骨」,完整一條魚下鍋後,沒幾分鐘自動分解成雪白魚塊,而且煎煮過程中,豪不費力就把皮清除得一乾二淨,因為魚皮全都黏在鍋子上。

她回家看到這盤「被扒光」的煎魚,便詢問媽媽發生什麼事,「媽媽說是魚的問題,不是她。」其他網友笑回,「買個不沾鍋送給媽媽,看這魚還能這麼囂張嗎」、「我媽媽也常把煎魚搞成炒魚」、「我還以為是鸚鵡」、「真的是魚的問題,我應該跟你媽媽買同一家的魚」、「都是鍋帶壞我的魚」。

▲▼媽媽煎的魚。(圖/翻攝自爆笑公社)

▲沒仔細看還以為是鸚鵡。(圖/翻攝自爆笑公社)

事實上,使用這種白鐵鍋一定得先熱鍋、熱油,魚放下去後別急著翻面,等輕搖鍋子魚會滑動時再翻,即可煎出「帶皮」的漂亮煎魚。其他高手們也提供正確煎魚方式,「油下之後加少許鹽巴熱鍋再放魚看看,魚要擦乾水份」、「熱鍋熱油沾粉降低失敗率」、「 廚藝較不佳者,可買不沾鍋具。」

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關鍵字:不沾鍋煎魚廚藝

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