開放式廚房好用嗎? 網友提醒:會被「台式料理」害慘

▲廚房(示意圖/取自免費圖庫Pexels)

▲開放式廚房的空間利用更有效率,很多人也擔心整間屋子油煙味的缺點(示意圖/取自免費圖庫Pexels)

記者林彥臣/綜合報導

因為小坪數物件必須充分利用空間,或者基於讓屋內整體裝潢更時尚,開放式廚房的設計有逐漸增加的趨勢,就有人在PTT八卦板發問表示,「開放式廚房好用嗎?」網友們幾乎一致認為,關鍵在於台灣的料理方式,不過也有人認為,只要做好通風,就不會有整間房子油煙的困擾。

原PO發文表示,最近在看一些日本住宅的室內設計,「開放式廚房」出現的頻率好像不少,但是日本料理也有許多蒸煮炒炸的料理,像是炸天婦羅、炸豬排、煎魚等等,這樣的料理,使用開放式廚房,會滿屋子都是味道吧,開放式廚房好用嗎?有點難理解,日本住宅為何開放式廚房好像不少?

▲▼熱炒。(圖/ETtoday資料照)

▲如果在開放式廚房做台式熱炒料理,可能會相當悲劇。(圖/ETtoday資料照)

網友在推文中表示,「好看,但是炒菜或炸東西就知道厲害了」、「廚房是拿來煎和牛,不是拿來煮一堆超臭油煙的台式料理」、「開放式廚房在台灣會超級慘,蟑螂100%多到爆炸」、「好看而已,實際上只能做水煮涼拌菜」、「超噁,除非你家不煮菜,不然家具都很會沾油」、「抽油煙機要很好,不然光早餐煎個培根,那個味道到晚上睡覺都還聞得到」。

也有網友認為,「台灣人都外食,沒差吧」、「通風做好的話 其實還好」、「整個天花板都做成抽油煙機呀」、「是不是很多沒房子的在這串推文啊,現在很多好的抽油煙機開下去就沒什麼味道了」、「環境好看,還有如果坪數小的話,開放式廚房跟客廳連一起,比較不顯侷促」、「有小孩很好用,抽油煙機記得挑」。

還有人建議,能夠選擇一定做開放式廚房,再不然就是玻璃隔間,因為視覺感會好非常多,不過也不是每個房子都適合做開放式廚房,要注意自己房屋平時使用的氣流,爐台只能在風道的尾端,不能在風頭或中間,可以的話讓廚房靠近角落,L型倚著兩面牆能達到靠屋內格局輔助排氣效果。

關鍵字:開放式廚房台式料理廚房裝潢房產雲

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