國有地變身居酒屋！璞園改造舊台大宿舍　濃濃日味吸饕客

記者張菱育／台北報導

璞園建築團隊開的全新餐飲品牌「璞滿滿」，是第三家餐飲品牌事業，坐落於台北市中正區徐州路上，在今年年後開幕，餐飲以居酒屋為主，原本該地原址是台大的老宿舍，由建設團隊進駐之後，將老宿舍再活化利用，成為當地獨特的居酒屋餐廳。璞園也表示，在這裡開餐廳不是有都更計畫，單純做餐飲事業而已，今明年可能也會在台北再開新餐飲品牌。

▲璞園建築團隊開的全新餐飲品牌「璞滿滿居酒屋」。（圖／記者張菱育攝）

《ETtoday新聞雲》調查謄本資料，該土地所有權人是中華民國政府，從民國35年（1946年）持有至今，管理者則是國立台灣大學。

另外，該居酒屋是下午5點半開始營業，到晚上12點才打烊，且外觀看起來比較像是日據時代的古蹟，不太明顯是餐廳的樣貌，店家招牌也很低調，如果不仔細看，還看不太出來這是一間居酒屋店，店家主要有販售烤物、炸物、海鮮、串燒、飯麵、酒類等，適合忙碌一整天的上班族，下班後來到這裡小酌、吃晚餐、宵夜。

▲▼「璞滿滿」居酒屋充滿日本幽靜風。（圖／記者呂佳賢攝）

「璞滿滿」店長白智元表示，原本這裡也是經營居酒屋，風格走日式懷舊風，不過租約到期之後就收掉，璞園向台大簽下這裡的6年租約之後，也開居酒屋型態的餐廳，不過內部打造精緻、質感風格，連天花板也再重新裝潢，保留日式的斜屋頂特色，包括前庭和後院的造景都花了很多心思，就是希望在餐廳建築也展現璞園的高品質要求。

他也不諱言，為了提升這裡的環境品質，光是裝潢就花了500萬元，在這20多坪的空間裡面，也提供32個座位給客人，而徐州路屬於住宅區，目前客源主要還是靠親友介紹、口碑、附近上班族及學生族為主，剛在3月才開幕，初期先低調經營，所以門口連招牌都還沒有，就是希望先把餐廳品質做好，有一定穩定度，中長期計畫才是增加客源。

▲「璞滿滿」店長白智元。（圖／記者呂佳賢攝）

璞園建築除建築外，還跨足籃球隊及餐飲事業，餐廳包括西班牙料理「PURO PURO」、台菜「璞海鮮」，這次再開第三家餐廳「璞滿滿」，白智元指出，「PURO PURO」、「璞海鮮」都是走中高價位的餐廳，平均每人消費要3000元，而「璞滿滿」則是走較親民路線，平均每人消費約1000元上下，讓消費者有更多的選擇，最受歡迎的餐點像是大根橙醋豬肉捲、摩摩串、南蠻雞唐揚等。

白智元透露，接下來在今年或明年，璞園還會再開新的餐飲品牌，落腳仍是在台北為主，讓璞園的觸角更多元化。

信義房屋忠孝店專案經理金振宇表示，徐州路這邊鄰近台大醫院及許多公家機關，像是立法院，所以商圈也已住宅區居多，假日幾乎沒有人潮，而徐州路上大多是政府的土地，少有私人產權，也少有店面或住宅產品，這裡店家比較多的是濟南路二段、青島東路、忠孝東路二段上，店面大多經營小吃店或餐廳。