「百年公廁」變身文青咖啡廳!小便斗前喝單品 黑白磁磚超復古

▲▼英國倫敦菲茨羅維亞(Fitzrovia)的咖啡廳The Attendant由18世紀公廁改造而成。(圖/翻攝The Attendant官網、臉書)

▲咖啡廳The Attendant由18世紀公廁改造而成。(圖/翻攝The Attendant官網、臉書)

記者吳美依/綜合報導

英國倫敦菲茨羅維亞(Fitzrovia)的咖啡廳The Attendant遠近馳名,不僅咖啡好喝餐點美味,建築物也很有特色,是由18世紀的地下室公廁改造而成。顧客踏進模仿地鐵站的入口,就能造訪這間精巧溫馨的復古咖啡廳,除了保留維多利亞時代的管線及磁磚等設計,還能在小便斗改造的吧台座位區啜飲單品,別有一番風味。

▲▼英國倫敦菲茨羅維亞(Fitzrovia)的咖啡廳The Attendant由18世紀公廁改造而成。(圖/翻攝The Attendant官網、臉書)

▲裡面空間不大但非常復古精緻。(圖/翻攝The Attendant臉書)

這間公廁於1890-1960年代為人使用,此後荒廢逾50年,在咖啡廳老闆波什和萊恩(Bosh and Ryan)接手後,耗時2年規畫及翻新,光是修復階梯及剝除12層油漆就花了8個月,最後終於在2013年開始營運。

The Attendant提供早午餐、義式濃縮咖啡(espresso)及來自全世界的單品咖啡,致力於使用當季新鮮作物及農產品,因此菜單隨季節變化,高品質的咖啡及餐點深受居民及遊客喜愛。

▲▼英國倫敦菲茨羅維亞(Fitzrovia)的咖啡廳The Attendant由18世紀公廁改造而成。(圖/翻攝The Attendant官網、臉書)

▲模擬地鐵地下道的入口也很有特色。(圖/翻攝The Attendant臉書)

波什和萊恩表示,「我們想要創造出一個環境,讓人們從朝九晚五的生活解脫出來。我們想要創造出一個更有個性的地方,以及某種更關心(食物)來源、永續性及強大核心道德精神的事物。」他們目前已在英國各地開設多間The Attendant分店,每間都極具風格與特色,但還是以打響品牌知名度的第一間「公廁」分店最知名。

 

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