可利亞、大億麗緻帶頭倒 南台灣燒肉店、星級飯店積極求生

▲碳佐麻里在這波肺炎疫情受到的影響有限，疫情趨緩後訂位也開始增加。（圖／記者陳建宇攝）

記者陳建宇／高雄報導

新冠肺炎疫情重創台灣產業，許多知名品牌也不支倒地，例如全盛時期在台灣有40家分店的「可利亞火鍋」，位於高雄的和平店就因為肺炎衝擊，宣布將結束營業。不過知名餐飲品牌如「碳佐麻里」則受創較小，積極準備疫情回穩後強勢反彈，而如「H2O水京棧國際酒店」則以便當搶客，1天可賣出約1000個便當。

這次的新冠肺炎疫情讓許多行業不支倒地，包括旅遊、旅宿、餐飲等，最近包括台南的大億麗緻酒店，將於6月底結束營業，而老牌火鍋店可利亞在高雄的和平店，也因為業績大幅下滑將熄燈。

不過即便疫情帶來衝擊，還是有部分品牌受到的衝擊較小，例如新興燒肉品牌碳佐麻里就繳出還不錯的表現，碳佐麻里貴賓服務部主任郭瀞琁表示，依該公司所有店舖來看，業績影響約3~4成，訂位狀況確實受到影響，但因為該品牌走精品燒肉經營模式，桌與桌之間的距離較寬敞，因此民眾用餐都可以保持安全的社交距離，客人會接觸的平板、門把等也會定時消毒，確保用餐民眾的安全。

而近期肺炎疫情似乎趨緩，客戶回籠的跡象明顯，加上接近母親節，郭瀞琁表示訂位量有明顯增加，對於品牌營運深具信心。而該公司去年底標下台南南區近7000坪土地的地上權，將開發成全台最大燒肉店引發熱議，據了解計畫也在進行當中，並未因為疫情影響而暫停，未來仍將是台南南區的亮點之一。

▲H2O水京棧國際酒店的便當賣出名聲，用餐時間出現排隊人龍。（圖／業者提供）

這波疫情中受創嚴重的高雄飯店業則逆勢求生，改以小而美的便當另闢財源，最成功的莫過於京城集團旗下的「H2O水京棧國際酒店」，該飯店推出100~300元不等的精緻便當，每到用餐時間就出現排隊人龍，該飯店表示，平均1天午、晚餐合計可賣出約1000個便當，對於挹注飯店的營收也不無小補。

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