2年換4租客店面再迎網紅三明治 慘遇疫情開店恐延

記者林裕豐/台北報導

位於台北市八德路、光復北路口的三角窗店面,過去2年換了4個租客,最近掛上新招牌,由「洪瑞珍三明治」進駐,經查實價登錄,月租金20萬元,不過遇到疫情干擾,開店時間恐往後,每個月就得燒掉20萬元租金。

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▲▼ 洪瑞珍,三明治,八德路,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)

▲三角窗店面由「洪瑞珍三明治」進駐。(圖/記者林裕豐攝)

超過70年歷史的老字號三明治品牌「洪瑞珍」,以古早味的三明治打響名號,從彰化北斗紅到台北,最新展店到八德路商圈。

不過,這個店面過去短短2年的時間,已經換了4家店,一再洗牌,從星巴克到火鍋店又換成居酒屋,沒想到居酒屋撐不到3個月,也拉下鐵門,最近掛上「洪瑞珍三明治」的招牌。

記者實際走訪觀察,八德路、光復北路口的三角窗店面的內部裝修已經接近完工,木工即將退場,附近上班族表示,「看到名店來開店很開心,這附近大多是中式的餐飲,麻油雞、燒臘等,有時候趕時間,沒辦法慢慢吃,三明治方便帶走。」

▲▼ 洪瑞珍,三明治,八德路,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)

▲三角窗店面2層樓坪數約60坪(圖/記者林裕豐攝)

記者向「洪瑞珍三明治」查證,對方表示,確實是租下了三角窗店面,當初是覺得人潮多,加上三角窗也符合展店的規劃,不過遇到疫情干擾,原本預計6月中開幕的時間可能會往後延。

以「洪瑞珍三明治」的單價計算,20萬元租金,每天賣出約700個三明治就能打平,一般客人一次帶一盒,內裝有10個三明治,難度不高,不過遇到疫情,延後開幕每個月就得燒20萬元租金。

瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛表示,「洪瑞珍三明治」展店的店型策略本來就以外帶店為主,無論是單價、產品內容,確實頗符合當下受限的零售消費活動,以及宅在家對於飲食方便、簡單、衛生、健康的基本要求。

目前北上展店之後,除了在百貨商場設點外,以各行政區為原則,陸續開出實體店,仍有很大展店空間。而光復北路、八德路口周邊並無西式早餐店或類似輕食店,也是「洪瑞珍三明治」認為尚有可為的空間。

▲▼ 洪瑞珍,三明治,八德路,三角窗 。(圖/記者林裕豐攝)

▲「洪瑞珍」以古早味的三明治打響名號。(圖/記者林裕豐攝)

信義房屋八德光復店經理許琮琿分析,「洪瑞珍三明治」很有名,屬於可以自帶人潮流量的名店,讓附近上班族早餐有新選擇,另外,也可以當作伴手禮,不過整個店面2層樓坪數約60坪,店家投入的資金頗大。

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關鍵字:洪瑞珍三明治八德路三角窗

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