記者陳建宇／高雄報導
近期雖然因為新冠肺炎導致民眾出門消費、用餐的意願降低，但仍有不少店家持續展店，高雄就有不少知名連鎖餐飲店家新店即將進駐，包括美式速食的「漢堡王」以及迴轉壽司「壽司郎」，近期都將開出新店，對於高雄的餐飲環境似乎很有信心。
▲漢堡王去年底在高雄重新展店，今年全台將擴展到60家門市。（圖／記者陳建宇攝）
知名美式速食品牌漢堡王過去有段時間在中、南部消聲匿跡，全台最南邊的分店一度是在桃園機場，原因在於當時主導經營權的大成集團對中、南部市場較無信心。不過2018年漢堡王經營權由亞洲私募基金「Nexus Point」取得之後，開始走出雙北往中、南部發展。
漢堡王行銷經理陳麗珍表示，目前全台漢堡王有48家分店，走出雙北的原因，就是這幾年消費者對於美式口味的漢堡接受度愈來愈高，能接受的消費金額也提高。另外，漢堡王也在網路上了解民眾的對於該公司展店的期待，並聘僱市調公司調查，因而決定展店位置，倒不見得是根據城市的經濟發展程度，反而是會挑選品牌接受度高、有速食人流的地方。
漢堡王自從去年底在高雄車站前開出高雄第1家分店後，第2家分店將開在大魯閣草衙道購物中心，而外傳第3家將開在年輕人口多的左營區，陳麗珍表示由於細節還未談妥，因此展店時間還無法確認，但台南店預計在Q2前可以開幕，接下來也將進軍東部，今年預計展店到60家。
▲壽司郎在高雄的第2家店去年12月開幕，用餐人潮不減。（圖／記者陳建宇攝）
另外1家連鎖餐廳「壽司郎」也持續在高雄展店，自從2018年第1家開在夢時代購物中心之後，第2家店則選擇在新興區中正路、民族路口的街邊店，而位於鳳山的第3家也已經在裝潢中，該品牌目前在全台有13家分店。
▲壽司郎在高雄的第3家店位於鳳山，目前正在裝潢中。（圖／記者陳建宇攝）
信義房屋高一區協理陳毓禮表示，這些知名餐廳之所以會到高雄展店，他認為原因有3個，首先高雄的店面租金在6都裡算是比較低的城市，甚至台南的一線商圈租金都比高雄高，租金低就代表營運成本較低，對於廠商來說自然有利，會提高進駐的意願。
陳毓禮認為餐廳進駐高雄的第2個原因是近年高雄的人口穩定，整體經濟狀況也平穩，失業率低，代表具有一定的消費能力。最後則是民眾的期待，尤其對於漢堡王、壽司郎這種知名店家，上門消費的意願會更高，到這類餐廳消費的型態也不容易被外送平台取代，因此會讓店家願意到高雄展店。
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