影／搶「攤」潮！4坪魚販變身立吞日料店 立足市中心老市場

記者林裕豐／台北報導

東門市場內有一間特殊的日式料理小店魚バカ（魚笨蛋）狹小的空間，只有4坪大，老闆原本租攤位要賣魚，沒想到攤位租了，卻發現自己不會賣，只好轉型日本料理店，一做6年，生意越來越來好，晚來的客人只能站著吃，成了另類「立食」店。

▲魚バカ位在東門市場內。（圖／記者林裕豐攝）

魚バカ老闆李土表示，當初選擇在市場內，原本是想要賣魚，以月租金1.5萬元租了一個1坪大的攤位後才發現，原來賣魚好難，乾脆改做日本料理。

▲魚バカ老闆李土也是師傅。（圖／記者楊詩益攝）

魚バカ在東門市場內，由1坪攤位，2個位子的奈米級店面做起，生意做起來後，改到目前的的位子，一樣是在東門市場內，雖然位子變多，但是客人更多。

採訪當天，老闆先接了預約客人，現場客人也不在意，先坐著吃，等到預約客人到了，再轉到邊角的地方站著繼續用餐，「立食已經是傳統，也有一番樂趣。」

店小位子少，老闆李土也是師傅，在客人面前直接料理生魚，「市場以前都是老人家，後來老人家也不太來，整個感覺很蕭條，而且市場不好找，進來後像是迷宮。」

▲魚バカ老闆李土在客人面前直接料理生魚。（圖／記者林裕豐攝）

為什麼選擇持續在市場發展，李土的戰略很簡單，就是租金便宜，第1間店面積1坪大，月租金1.5萬元，現在大約4坪的大小，但是租金也不到2萬元，對店家的壓力比較小，李土建議有心創業的年輕人，「想做就去做，不用想太多，東西好吃在市場也做得起來。」

▲東門市場人潮多的攤位，都是用「天」來計算，一天就可以租3～4000元。（圖／記者林裕豐攝）

住商不動產台北新生加盟店店長陳能治表示，市場的攤位租金要看人潮多寡來看，東門市場人潮多的攤位，都是用「天」來計算，一天就可以租1～3000元，如果不是那麼搶手的位子，才會用月租，雖然便宜很多，但是可能位子比較不好。