不鏽鋼鍋「彩虹紋」怎去除?日廠商曝清潔3步驟:馬上光亮如新

不鏽鋼鍋「彩虹紋」怎麼去除?為何會出現七彩光圈?日本專家:3步驟馬上「乾乾淨淨」免丟掉

▲不鏽鋼鍋經常在烹煮食物後,會留下彩虹的紋路及色斑。(示意圖/Shutterstock)

文/翁申霖/今周刊

平時有在下廚的人不知是否曾注意到,有些不鏽鋼鍋用久了會出現「彩虹紋」或色斑,對於這樣的現象,日本知名不鏽鋼用品製造商「宮崎製作所」表示,其實這是正常的現象,他進一步分析出現彩虹紋的原因,並指出只需要3步驟就能讓鍋子變回原貌,不須因害怕變質而丟掉。

不鏽鋼鍋出現彩虹紋 背後成因是「水」

宮崎製作所在其官網指出,不鏽鋼鍋出現「彩虹紋」相當常見,尤其是新鍋更容易出現彩虹紋路的現象。為什麼會如此?煮東西的話會釋放出毒素嗎?

對此,宮崎製作所解釋,由於不鏽鋼的表面覆蓋著一層薄薄的氧化膜,使鍋子擁有防鏽的功能;然而,一旦使用鍋子烹煮時,水分蒸發,水中含有的微量鈣、矽等離子會附著在氧化膜上,進而產生七彩光圈的效果。

宮崎製作所強調,產品本身沒有變質,也不會釋放毒素,民眾可以安心使用。

3步驟消除不鏽鋼彩虹紋

如果很介意看到鍋子出現這種紋路,有方法可以完美去除。

宮崎製作所指出,首先要準備「檸檬酸」及「海綿(使用粗糙面)或菜瓜布」。

清潔步驟如下:

1.鍋內放入約1湯匙的檸檬酸,並加入足夠的水覆蓋過彩虹紋路,開火煮沸,沸騰之後關火冷卻。

2.冷卻之後不要倒掉檸檬酸水,而是直接利用粗糙海綿或菜瓜布刷洗鍋子,連鍋子外部也可以一起刷。

3.最後,倒掉檸檬酸水,再用洗碗精整個清洗乾淨,就大功告成了。

不過,宮崎製作所也提醒,由於不鏽鋼鍋出現彩虹變色紋路是受到水的成分所影響,因此清潔完過一段時間,彩虹光圈還是會出現,建議每隔一段時間就清潔一次,不僅更乾淨,也能延長鍋子壽命。

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