影/失控的店租!連鎖咖啡品牌尋店「三要」 逼向絕路

記者陳建宇/綜合報導

台灣人瘋咖啡的程度全世界少見,近20年愈來愈多民眾染上「咖啡癮」,一天不喝就好像沒有醒,這樣的風潮也捧紅不少連鎖咖啡店,但是有不少曾紅極一時的連鎖咖啡店,現在卻漸漸走下坡。房仲專家分析,這些店家找店面,鎖定「三要」政策:要大、要醒目、要精華地段,使得高昂的租金成本,成為壓倒駱駝的最後一根稻草。

▲▼消失中的連鎖咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

▲台灣咖啡市場熱鬧非凡,但金鑛咖啡因爲選點及母公司營運問題,只好黯然退場轉手他人。(圖/記者陳建宇攝)

▲▼消失中的連鎖咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

▲路易莎咖啡展店快速,已經成為台灣第一大咖啡品牌。(圖/記者陳建宇攝)

台灣人熱愛喝咖啡,近年這個風潮更是愈發明顯,過去如金鑛咖啡、伯朗咖啡等連鎖咖啡店也都曾經紅遍半邊天,但是近年「黑金」市場競爭非常激烈,除路易莎、cama等加入戰局之外,各家超商也都推出咖啡服務,平價之外甚至還可外送,傳統的連鎖咖啡店深受影響,只好轉型甚或將經營權轉手以斷尾求生。

▲▼消失中的連鎖咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

▲超商也加入咖啡戰局,平價還可外送吸引不少民眾。(圖/記者陳建宇攝)

台灣房屋智庫經理陳炳辰指出,連鎖咖啡店若具備寬廣的座位空間,大坪數租用面積,若加上黃金地段,都會推升租金成本,金鑛咖啡、伯朗咖啡便都走大坪數空間,且地點也不差,如捷運站點、優質生活圈、辦公大樓聚集商圈等,然而一旦營業額不如預期,高租金便容易成為檢討關鍵,事實上連龍頭咖啡集團星巴克過去亦曾在這類地段栽跟斗,不乏傳出撤店消息。

▲▼消失中的連鎖咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

▲金鑛咖啡在台曾紅極一時,但近年虧損嚴重。(圖/記者陳建宇攝)

然而,陳炳辰認為,金鑛與伯朗的客群定位也出現問題,像星巴克走高單價客層、國際化品牌路線,路易莎則主攻平價化、外帶為主的上班族,反觀金鑛、伯朗消費客群不明,最後僅成為社區居民、國高中學生點一杯飲料就能長時間店內聊天的聚會場所,亦無翻桌率可言。

▲▼天母伯朗咖啡即將於年底歇業,台北市士林區中山北路七段63巷1號。(圖/記者張菱育攝)

▲伯朗咖啡也轉型成為餐酒館,但效益不佳。(圖/記者張菱育攝)

而伯朗咖啡之後將店面的一部分改為餐酒館,轉賣自有品牌的酒類,或是租賃空間、提供飲食給企業、民眾辦活動使用,但如今看來也彌補不了營運獲利。金鑛則又有母公司經營問題波及,無力回天,只好轉手賣給富士康廣告。

此外,陳炳辰還分析,觀察近年崛起的路易莎,店面大小不一,小型店面自然租金壓力也會比較輕鬆,營業時間較短,多有店面純營業在白日,也降低水電成本,或是空桌率壓力,食材成本亦有所控制,加上加盟體系也能降低總公司營運成本,都有利品牌發展。但伯朗與金鑛反之都走正常餐廳營業時間,又還期待高胃納量而傾向大坪數店面,都須以高營業額平衡成本開銷,再加上如今國內消費景氣差,都形成關店利空。

▲▼消失中的連鎖咖啡店。(圖/記者陳建宇攝)

▲85度C目前在台門市不多,主力轉往海外發展。(圖/記者陳建宇攝)

至於85度C現況也不如當初開立來得火熱,但陳炳辰認為,如其在西門町店面店租並不低,且位於海外市場的營收獲利也傳佳績,且平價、外帶的營運方式也符合眼下消費市場薄利多銷走向,店面不算太多的現況應是展店營運策略改變。

►BEAUTY特殺美妝,全都在這裡!

關鍵字:連鎖咖啡路易莎星巴克金鑛伯朗台灣房屋退場超商咖啡租金

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

孩子讀書要看「文昌位」風水!4大要點曝光:書桌擺錯地點就GG

風水與人的生活息息相關,許多人會為了陞官發財,好好布置家中的風水,起到幫忙的作用,但孩子的成績也是可以透過風水改善,以下為您整理4點增加孩子「文昌運」的風水關鍵。

10小時前

她花大錢改造租屋卻被要求搬走! 網看準房東1心機:別忘了要錢

近年房價不斷飆升,就連房屋的租金也不斷上漲,許多人只能用便宜的租金住進屋況較差的房子,再自己重新動手裝修。美國有一名媽媽花了大把的錢重新整理租屋處後,房東卻突然表示要把房子收回賣掉,讓她感到相當氣憤,網友卻對此掀起論戰,有人認為絕對不該花大錢裝修不屬於自己的房子。

12小時前

15年前像蟻窩!新竹巨城「怎麼翻身的」 在地人揭1關鍵:差很多

「Big City遠東巨城購物中心」受到許多新竹人歡迎,但有些年輕一輩的外地人可能不知道,巨城的前身其實是「風城購物中心」。就有網友對此感到好奇,為什麼風城最終黯然倒閉,巨城現在卻受到新竹人喜愛呢?貼文引發熱議,其中就有網友點出關鍵原因,直呼風城實在是「意圖使人迷路!」

14小時前

「吾彊」鞋櫃引爭議!網曝社區統一鞋櫃行不行 遭批母湯

有網友在網路論壇《mobile 01》PO文「社區統一採購鞋櫃」引發網友熱議,專家分析,公共空間擺放鞋櫃屬違法行為,管委會應制止,如果還一起採購真的很「母湯」。

14小時前

提前退租扣押金不爽!正妹網紅大破壞「滿地不明紅液」:起訴我吧

正妹直播主竟然是恐怖租客!大陸一名女租客近日要求提前退租,但被屋主因此沒收押金,因此懷恨在心,離開時把全屋由客廳、廚房、廁所到臥室,弄得整間房子有如垃圾場!事後她也直認不諱反嗆,自己並沒有錯,「起訴我吧!」

15小時前

看房「帶長輩好殺價」? 過來人曝殘酷真相:只會讓你買不到

買房是人生大事,越來越多年輕首購族紛紛跳進購屋的行列。對此,就有臉書粉專就發文詢問眾人「看屋買房帶長輩去會比較好殺價嗎?」,不料,貼文曝光後,引發網友一面倒指出,帶長輩去看房子並不會比較有優勢,無奈直呼「只會讓你買不到」。

16小時前

第一次和男友洗澡 她拿沐浴球「狂搓」10分鐘洗完!爆笑過程曝

許多情侶或夫妻會一起洗澡增進感情,一名女網友分享跟男友第一次洗澡的回憶,同居後的某一天,男友提議晚上一起洗澡,因為她不喜歡花太多時間在洗澡,怎料她的「戰鬥澡」習慣嚇壞男友,從那天之後,男友再也沒有說要一起洗澡,她將完整過程曝光後,網友們全都笑翻。

16小時前

去年裝潢案量翻倍、價漲2成! 專家估「農曆年後還會再漲」

去年房市火熱,購屋潮湧現,帶動裝潢裝修的價量暴增。據統計,2021年居家裝潢的案量比前年大增1倍以上。專家表示,裝修市場呈現供不應求,去年除案量倍增外,價格也上漲了約1~2成左右,且預估年後還會再漲。

16小時前

房仲沒說!付斡旋後…發現是「露台外推加蓋」 可退?專家回應了

一名網友在PTT《home-sale》板上問到,付完斡旋金後,又去看房,才發現那一戶是「露台外推加蓋」,這樣的狀況房仲在先前都沒有告知,因為擔心違法被檢舉,需要依法進行拆除,想問如果決定不買,要怎麼談才可以拿回斡旋金。

16小時前

急取消住宿!沒升三級「飯店不退費」 陳時中1原因喊不介入

本土疫情再起,今日國內新增52例本土病例,讓部分國人相當緊張。有網友原本預計在春節出遊,但因疫情而想取消,怎料飯店卻不願退費;對此,指揮官陳時中回應,目前警戒程度是二級加強,所以他們不會介入,交由業者自行決定。

17小時前

東森房屋 精選好屋

讀者迴響