烘焙是趨勢？南霸天斜槓賣麵包 主打夢幻級甜點吸客

▲京城旗下的H2O水京棧國際酒店，日前開設第1家館外烘焙坊Picasso- H2O Bakery。（圖／記者陳建宇攝）

記者陳建宇／高雄報導

建商多角化經營已成為趨勢，高雄的京城集團旗下的「H2O水京棧國際酒店」表現愈來愈好，不僅2019年營收、住房率持續成長，餐飲也獲得許多顧客好評，日前就推出館外烘焙坊「Picasso- H2O Bakery」，主打奢華質感的餐飲體驗。

京城集團旗下的H2O水京棧國際酒店是高雄的五星級飯店，去年年度業績約2.9億元，其中客房比2018年成長34%，餐飲業績則比2018年成長約20%。而該飯店平均每晚的房價約5200元，則僅次於晶英國際行館，是高雄第2高價飯店，曾獲得素有飯店奧斯卡之稱的「世界奢華酒店大賞 ( World Luxury Hotel Awards)獎項」，以及「交通部觀光局國際五星級旅館」殊榮的雙重肯定，張惠妹、林志玲、陳奕迅、張學友等都曾是座上賓。

H2O水京棧國際酒店總經理譚逸峰表示，該飯店自2017年開幕以來業績年年增加，且客戶來源廣泛，因此較不受陸客縮減影響，更有3~4成顧客是回頭客，品牌能見度持續提升，今年目標希望可以將客房業績提升20%，住房率更提升到70%以上。

▲Picasso- H2O Bakery的甜點色彩繽紛，令人食指大動。（圖／記者陳建宇攝）

而Picasso- H2O Bakery就是H2O水京棧國際酒店的第1家館外甜點烘焙坊，店址位於京城集團的新案「美術皇居」1樓，以現代時尚香檳金色為主色調，搭配馬卡龍粉色系，營造奢華質感。該店也引進曾是歐洲皇室御用「比利時皇家咖啡壺」，結合了蒸汽、重力、壓力和火的自然力量，用虹吸原理和左右壺槓桿式的巧妙機械設計。

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