怕油煙味不推「開放式廚房」?過來人搖頭曝關鍵:沒什麼困擾

▲▼廚房,中島。(圖/pixabay)

▲示意圖,與本文無關。(圖/Pixabay)

記者鄺郁庭/綜合報導

很多人嚮往明亮有質感的開放式廚房、中島,台灣近幾年也流行起這種設計。就有網友表示,最近看格局時發現,很多廚房都是單獨隔一個空間,猜想應該是為了讓油煙不要飄散在屋內。他個人則喜好開放式廚房,做好菜後轉身就可以放在餐桌上,或改做成中島,希望有買房的學長姐能分享心得,引發話題。

有網友在PTT的home-sale板請益「廚房開放式?」文中表示,最近看格局的時候,發現很多廚房格局都是單獨隔一個空間出來,「但個人喜好開放式廚房,轉身可以直接放在餐桌上或改做成中島。」不過,他接著又發問,「開放廚房是不是容易有油煙?有買房的學長姐能分享?」

看到貼文後,就有網友秒點頭,「是~必定有很大的油煙~抽油煙機根本不夠」、「有門的都有油煙了,何況開放式」、「我煮個咖啡,味道會飄到客、餐廳都咖啡味,看你能不能接受在客廳也聞到食物的味道」、「燉湯、飯麵之類沒問題,常煎炸不太建議。」

不過,多數過來人認為,通常做開放式廚房的人,都已經知道會有這些狀況,所以會想辦法避免,「看烹飪習慣,我家是開放廚房,我一天幾乎三餐都煮,沒什麼油煙的困擾,煎牛排確實會有很重的味道,所以牛排我就改用氣炸鍋」、「我是開放式廚房,偶爾煎牛排,一周煮3~4次,但我有裝新風並建置vaf,煮飯時我是覺得味道散很快。」

還有網友分享,「維持美好開放式廚房的訣竅,一、抽油煙機要選威猛型。二、少用大火寬油烹飪法。三、不要常常開伙,偶爾煮一下,滿足女主人擁有開放廚房的夢想就好。」「通風好的房子沒差,開放式照樣煎牛排,通風差的話當我沒說」、「大部分開放廚房有味道,主要是裝太高,其次才是抽油煙機不夠力。」

關鍵字:廚房格局開放式油煙煮飯餐桌中島PTT

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