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麻辣鍋名店「川巴子火鍋樓」歇業,老闆張永華受訪表示,主要受食安風暴的大環境波及,尤其蘇丹紅事件後,每月業績直接腰斬。但他說:「我只是這間火鍋店不做了,並沒有退出,該址與房東還有5年租約,已計畫開其他種..

知名「川巴子火鍋樓」創辦人張永華,3年前選在曾發生大火的論情西餐廳重起爐灶,開設川夜宴火鍋店,受到疫情影響,經營陷入困頓。近期,張永華接受《ETtoday新聞雲》專訪時指,疫情影響餐飲業幾乎是「全倒一..