▲插旗台中市南區高工商圈的築間餐飲集團，一次開設鍋物與燒肉2品牌，預估年租金上看300萬元。（圖／記者陳筱惠攝）
記者陳筱惠／台中報導
餐飲業恢復加上5倍券加持，不少餐飲連鎖集團展開報復性展店，中部地區展店戰況激烈，除了24日即將開幕的一蘭拉麵，七期也有藏壽司進駐訊息，而連鎖餐飲集團王品集團在北屯文心崇德捷運站將開幕「丰禾台式小館」、築間餐飲集團也年砸300萬元前進南區高工商圈。
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插旗台中市南區高工商圈的築間餐飲集團，一次開設兩個品牌，除了指名度高的「築間幸福鍋物」聯手同集團品牌「燒肉Smile」搶佔南區高工商圈市場。
台中在地仲介陳若嘉表示，南區高工路的高工商圈，緊鄰南區大慶商圈及大里大明路商圈，周邊更有台中高工、僑泰中學及中山醫學大學附設醫院學生宿舍鄰近學區，加上近幾年來鄰近的文心南路、高工路及大里大明路許多剛完工新建案入住後，人口密集度高。
▲南區人口增加，店面開設到凌晨4點來滿足在地商圈客層。（圖／記者陳筱惠攝）
推估築間連續的門店月租金大約落在23~25萬元，加上此次開設的鍋物、燒烤的營業時間都到凌晨4點，也滿足在地商圈消夜族群客層，如輪班制的醫療人員、學生族群等需求。
築間餐飲集團董事長林楷傑表示：「疫情爆發前集團早已做好策略布局、店面承租、設計裝潢，加上餐飲業至少簽訂5年以上的長租約，今年將維持新展30家以上分店。」，持續看好商圈發展與餐飲產業的長線需求，也預計年底開設100間分店。
▲王品集團旗下的「丰禾台式小館」，再進駐王品已擁有4間店台中捷運文心崇德站。（圖／記者陳筱惠攝）
此外，王品集團旗下的「丰禾台式小館」，最近獲台菜版米其林認證「全台12大傳承台菜餐廳」，再進駐王品已擁有4間店台中捷運文心崇德站；王品公關表示，「丰禾台式小館台中崇德店，是全台第3家分店，占地60坪，客席容納70位。店內風格保存舊時代的台灣常民生活元素，並以海棠窗花搭配明亮清爽色系，讓食客記憶中的家鄉元素。」
信義房屋文心捷運店主任林俊明分析，王品集團在該捷運站點佈局多個品牌，已知西提、陶板屋、石二鍋以及和牛涮等，幾乎等於王品捷運站，現在多加台式品牌進駐，依照區域租金行情店面租金每坪上看1500~2000元不等推測每月租金落在6~10萬元。
▲ 王品集團再佈局中捷站點，形成區域集市效應 。（圖／業者提供）
另外林俊明觀察，大品牌店家展店模式因為疫情也出現變化，如以往偏向打游擊戰，在各個鬧區中設點試水溫，但如王品、築間集團等旗下擁有多種品牌的企業，近期也流行共租分攤坪數面積，降低租金支出，而不同品牌更能形成集市效應。
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