記者陳筱惠／台中報導
2021年因疫情與租約到期，台中不少餐飲名店歇業撤出，引發在地人不捨，不過隨著疫情沈澱，也出現回溫跡象，如大里原「異人館」由「千葉火鍋」進駐、南屯原「藝園堂」也由寶雅接手，房仲觀察，這些原本動輒百坪的大店，都另有將店面切小、機能化分租的趨勢。
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▲台中市大里區原「異人館」由「千葉火鍋」進駐。（圖／記者陳筱惠攝）
由台南插旗中台灣的餐飲品牌「異人館」大里店歇業，當時引發大里人不捨，不過就在2022年底，知名連鎖火鍋品牌「千葉火鍋」正式插旗，有趣的是，經查該建物持有人就是千葉火鍋創辦人家族持有。
▲南屯區過去老字號的「藝園堂」同樣在2021年含淚歇業，近期已由寶雅進駐。（圖／記者陳筱惠攝）
根據地籍資料顯示，該建屋總坪數378.49坪，一旁還有停車場空間，屋齡僅18年，並擁有獨特外觀設計，實際致電千葉火鍋，對方證實的確承租1樓店面開設「享千葉」火鍋，這也是千葉火鍋大里店撤出3366天後再度回歸設點，目前千葉火鍋集團全台共24間店，中部擁有文心、豐原店，加上大里為3間，也持續有展店計畫。
信義房屋大里興大店徐炳訓分析，中興路商圈為大里最早發展的三大商圈之一，地段相當精華，過去疫情衝擊包含不得內用等措施，一度讓沿線店家陷入營運困境，以目前「千葉火鍋」進駐的店面，不僅佔地大，又位於人流車流的交匯處。
▲千葉火鍋大里店撤出3366天後，再度回歸大里設點享千葉火鍋。（圖／記者陳筱惠翻攝）
過去傳該店址月租金高達50萬元，21世紀不動產沈政興表示，目前「千葉火鍋」僅租1樓使用空間，2樓目前裝潢中，據了解是租給醫生開設診所，以大坪數店面來說，切割分租分散了業者、地主的風險。
▲疫情後能找到「第二春」的大型店面，的確有大店切割的趨勢。（圖／記者陳筱惠攝）
不僅是大里區店面找到新租客，南屯區過去老字號的「藝園堂」同樣在2021年含淚歇業，近期已由寶雅進駐。而同時間歇業的北屯「耕心園」也以28萬元月租金，成功租給老牌「匠屋燒肉」。
沈政興表示，疫情後能找到「第二春」的大型店面，的確有大店切割的趨勢，大里「千葉火鍋」分為1、2樓出租、南屯區「藝園堂」所在的土地152坪，目前就切割為3店面分租，大型店面的功能化、機能化趨勢明顯，且能夠與異業結合，顛覆過去餐飲業通包的方式，彈性更佳。
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