租約一簽20年 阿秋大肥鵝斥8千萬重返七期

記者陳筱惠/台中報導

近期台中有不少老牌餐飲相繼重新回鍋開業,包含過去土地因出售給建商而結束營業的阿秋餐飲集團,在七期斥資8000萬元租地自建的「阿秋大肥鵝海鮮樓」、另一間「台中牛排館」也宣布由全新團隊經營,將在北屯開店。

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▲▼台中,阿秋大肥鵝,回歸,土地,租賃,餐飲集團,複合式經營,老牌             。(圖/記者陳筱惠攝)

▲「阿秋大肥鵝海鮮樓」宣布砸下8000萬元霸氣回歸七期。(圖/記者陳筱惠攝)

2021年7月,位於台中黎明路與青海南街的「阿秋大肥鵝黎明旗艦店」房地16.2億元出售給建商後,經過2年時間,阿秋餐飲集團董事長廖豊民出席自家「阿秋大肥鵝海鮮樓」開幕儀式也宣布砸下8000萬元霸氣回歸。

▲▼台中,阿秋大肥鵝,回歸,土地,租賃,餐飲集團,複合式經營,老牌             。(圖/記者陳筱惠攝)

▲「阿秋大肥鵝海鮮樓」除了原本菜色,此次增加海鮮吸客。(圖/記者陳筱惠攝)

據了解,「阿秋大肥鵝海鮮樓」店面位於七期南側市政南一路上,佔地760坪,採租地20年自建,興建可容納400人的場域。廖豊民說:「阿秋大肥鵝的品牌成立近20年,原本每年就有30~40萬人次的消費力,此次除了提供舊客戶可以享用到地的菜餚外,更加入海鮮品項,新店至少每天一百種以上的新鮮海鮮。」

豐禾開發經理廖香婷分析,該地段屬七期南側單元二,周邊素地租金行情單坪價格落在500~700元之間,不過大型餐飲集團相繼在單元二佈局,如「頂粵吉品」、「壽司郎」、「春水堂」也變相帶動區域集市效應,若依照該土地換算每月租金超過50萬元不成問題。

▲▼台中,阿秋大肥鵝,回歸,土地,租賃,餐飲集團,複合式經營,老牌             。(圖/記者陳筱惠攝)

▲「阿秋大肥鵝海鮮樓」落腳市政南一路,也是大型餐飲集團爭相插旗的單元二。(圖/記者陳筱惠攝)

而另外一間「台中牛排館」則是宣佈進軍北屯軍功路,該店全盛時期設有公益店、崇德店、中科店等門市,不過最後一家中科店也在2020年也因為二房東深耕實業與地主台糖之間租約糾紛,暫停營業。

▲▼台中牛排館,中科,拆除,台糖             。(圖/記者陳筱惠攝)

▲台中牛排館中科店在2020年也因為二房東深耕實業與地主台糖之間租約糾紛,暫停營業。(圖/記者陳筱惠攝)

如今新團隊接手,預告將在3月底重磅回歸,主攻吃到飽商機,至於過去紅極一時的「蒙古烤肉」,目前則在另覓地點重新開張。

▲台中牛排館。(圖/翻攝官方臉書)

▲另一間老台中人回憶「台中牛排館」也預計在3月底北屯展開新店。(圖/翻攝官方臉書)

廖香婷表示,如今餐飲業回溫,這些老品牌席捲重來,也能觀察到經營策略上的改變,如「阿秋大肥鵝海鮮樓」將傳統菜色與海鮮結合,店內還有海鮮市場,複合式、多角化的經營,與傳統單一的經營模式相比,最大的優勢在於它能準確把握市場動向,分散租金坪效,提升品牌競爭力。

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關鍵字:台中阿秋大肥鵝台中牛排館回歸土地租賃餐飲集團複合式經營老牌

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