主播簡立喆力薦典藏傳家　「遠雄琢蘊」自然系綠生活

▲世界咖啡大賽冠軍王策（左）與建築大師蘇喻哲（中）及知名主播簡立喆，在酌韻咖啡館裡對於「自然系生活」展開一場沙龍對話。（圖／翻攝自影片，下同）

房產中心／綜合報導

氣候變遷造成的生態破壞喚醒許多人的環保意識，近年的疫情則是再次證明人類在大自然力量面前的渺小，與「自然共存」已經成為當代的生活顯學。環境究竟是如何深深地影響著一個人的生活狀態，在酌韻咖啡館裡，台灣首位ＷBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策與獲得義大利卡諾拉國際大賽建築設計獎的建築大師蘇喻哲，以及擁有多年房產節目主持經驗的知名主播簡立喆，三人一邊享用著美味咖啡一邊探討；他們都認同必須先將眼界拉高放遠，清晰認識身處的這片土地，明白了其珍貴且無可取代的價值，才能知道原來安身立命最重要的關鍵是，擁有一個能創造「自然系生活」的家。

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父親是資深建築師的簡立喆，從小就對建築耳濡目染，一走進酌韻咖啡館，撲鼻的咖啡香、飄散的書香，再搭配大地色系的裝潢，讓她笑說覺得待在這裡氣質都跟著變好，她認為環境對人很重要，能讓「整個氛圍、甚至我們的性情都不一樣了！」王策相當有同感，他表示以人為本的產業對環境都會很講究，像他創辦的VWIby CHADWANG精品咖啡館分別開設於台北、新竹、台中，三家店的設計風格迥異，因此吸引的客人樣貌也大不相同，「我覺得去認識、觀察你的周遭環境，然後做一個最適合的決定是很重要的。」

因地制宜的智慧不僅可以順應當地特色發展出風格特色店，更是能決定一間房子的生命！建築大師蘇喻哲以他規劃的新案「遠雄琢蘊」為例，就在校園旁、高雄科工館正對面，周邊有著都市中珍稀的18公頃廣大自然綠意，且基地本身也有2千2百坪綠地，十分低密度的自然環境，讓蘇喻哲笑說「在別的地方沒辦法複製」，因此特地將環境特色濃縮至「遠雄琢蘊」中，開創出地標級的綠色社區。家就住在大安森林公園附近的簡立喆特別能感同身受綠地的重要性，「綠意盎然真的是城市中的寶藏」，不僅照顧自身健康，更是下一代居住環境的寶貴資源。

擁有了絕佳的居住環境條件，也要有懂得發揮優勢的建築師來打造一間好房，就好比咖啡豆的獨特風味需要專業的職人烘焙；王策表示咖啡豆經過不同程度烘焙風味也不一樣，例如他較不愛深焙的煙燻風味，因此烘焙時就必須透過排氣設備「在冒煙前將煙和銀皮抽走」。小撇步讓簡立喆回憶起父親為家人親自建造的房子，也利用了房屋中央的天井搭配落地窗，引入陽光且達到通風狀態，打破了一般人對於地下室悶熱的刻板印象。

蘇喻哲也將類似原理應用在「遠雄琢蘊」中，因基地前身為愛買大賣場，因而有和基地一樣大的連續壁基礎外牆，能把所有土壤裡的濕氣用側面擋壓在外，再利用雙層牆（Double Wall）空氣通道打造10組通風天井，讓地下室無須依賴機械設備抽風，即可創造自然進氣、驅散空氣汙染，還能享有良好採光，避免光線陰暗、發霉潮濕，一個舒適健康地下停車空間就在強調「與自然和諧共生」的設計中完成了。