「低消3千元起」和牛名店難擋漲租 突喊月底熄燈

▲▼大安區仁愛路四段巷弄名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」,近期宣告將在4月底熄燈。(圖/記者賴志昶攝)

▲大安區仁愛路四段巷弄名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」,近期宣告將在4月底熄燈。(圖/記者賴志昶攝)

記者賴志昶/台北報導

大安區仁愛路四段巷弄的「蘭亭割烹和牛料理專門店」,為和牛料理名店,在當地已開設5年之久,不過近期於臉書粉專上公布,僅營業到4月底,讓不少老饕深感惋惜。經詢問店家證實,由於租約到期,加上房東漲租,因此熄燈。

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「蘭亭割烹和牛料理專門店」為和牛料理高檔名店,主打無菜單和牛料理,晚餐套餐每人至少3000元起跳。該店同時隸屬於「蘭亭和牛集團」,該集團為曾有黑道背景的網紅「蘭小明」所創,旗下品牌包含「蘭亭燒肉」與此次將熄燈的「蘭亭割烹和牛料理專門店」。

該店於日前於臉書粉專上公布:「熟悉的味道,即將消逝,蘭亭和牛割烹料理宣告將在本月底關閉大門。回憶緬織,感謝每一位故友的相伴,一路走來,無比珍惜。如今,租約到期、物價飛漲,加上種種一言難盡之因素,讓我們不得不告別這片曾經屬於我們的天空。」

在平日中午時刻,該店雖有營業,但並未有客人,經詢問該店現場店員表示,該店租約是5年,店租正式到期是到5月底,但為讓店內有時間收拾,因此提早於4月底熄燈,感謝這5年來客戶的愛戴。至於所謂「一言難盡之因素」,其實就是房東有意漲租,但實質增加幅度多少,僅有高層才會知道。

▼大安區名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」主打無菜單和牛料理,深受老饕喜愛。(圖/記者賴志昶攝)

▲▼大安區名店「蘭亭割烹和牛料理專門店」主打無菜單和牛料理,深受老饕喜愛。(圖/記者賴志昶攝)

針對周邊店租行情,東森房屋仁愛加盟店店長王威翔分析,若以一般約40坪大小的店面來說,月租金約在8萬元上下,換算店租市價約在2000~2500元左右。而該店約58坪大小,其中包含約16坪的地下空間,若將地下室以行情半價計算,該店租金約在10萬元上下,對餐飲業而言並不算低,再加上近年來疫情改變消費者用餐習慣,若再漲租確實可能入不敷出。

王威翔提到,該店附近僅有國泰醫院,並不會有商圈人潮,以純住宅環境為主,因此周邊店家主要是經營特色小店、網路名店或是知名私廚,而這類型店家較少僅經營在地客群,需有名氣或在網路上有聲量,才能負擔的起周邊店租。

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